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Técnicas de cocina

Te derretirás con estos mini helados de vainilla y chocolate

 

Una simple tarrina de helado adquiere otra dimensión con estos tentadores y dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse después del almuerzo o la cena. Toma nota:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
  • 100 gr de chocolate negro para fundir.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 70 gr de arroz inflado.

 

PREPARACIÓN:

1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.

2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.

3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.

4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.

 

Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.

 

Mejores recetas de Salmón ahumado con patatas

De

Una receta muy adecuada por su vistosidad para ocasiones especiales

  • Un chupito de aceite de oliva unos 50 gr
  • 3 o 4 dientes de ajo grandes, unos 20 gr
  • 1 litro de agua
  • 1 kg. de patatas
  • 2 y 1/2 pastillas de caldo de pescado o sal
  • Pimienta recién molida
  • 200 ml de nata de cocina
  • 100 gr. salmón ahumado o 50 y 50 salmón y bacalao ahumado
  • 50 gr. de huevas de lumpo
4.5/5 (2 Votos)

De

Ponemos en una olla con agua hirviendo las patatas enteras con piel y todo y dejamos cocer durante 60 minutos

  • 6 patatas medianas
  • sal y pimienta recién mólida
  • 50 grms de salmón ahumado noruego
  • 2 huevos duros
  • huevas caviar
  • 20 grms de queso roquefort o gorgonzola
3.9/5 (5 Votos)

De

Una receta típica finlandesa en la que utilizamos el salmón ahumado en caliente y el salmón ahumado en frio

  • Dos cucharadas de mantequilla
  • Una cebolla
  • Dos zanahorias
  • Cinco patatas
  • Un litro de caldo de pescado
  • Una hojas de laurel
  • Dos granos enteros de pimienta de Jamaica
  • Sal
  • 350 g de salmón ahumado en caliente con los productos de http://
  • 100 g de salmón ahumado (paquetes que encontramos en cualquier supermercado)
  • Dos dl de nata liquida para cocinar
  • 100 g de eneldo fresco picado
3.1/5 (132 Votos)

De

PESCADO

  • - 400g de salmón ahumado
  • - 200g de filetes de merluza congelada
  • - 100g de gambas cocidas, o peladas y sofritas
  • - 2 patatas medianas
  • - 3-4 pepinillos en vinagre
  • - 10-12 aceitunas sin hueso
  • - 2 huevos duros
  • - 1/2 cebolleta tierna (opcional)
  • - salsa mayonesa casera o comprada (ver receta)
  • - falso caviar para adornar
3/5 (12 Votos)

De

Un plato muy sencillito de hacer pero con un resultado de lo más festivo y apetecible, si os gusta la combinación

  • 150-200 gr de salmón ahumado
  • 1 copa de brandy
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • El zumo de 1 limón
  • 1 paquete de gulas
  • 1 cebolla
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • 1 puñado de pasas
  • 1 pimiento morrón
  • 2 patatas medianas
  • un poco de apio fresco
  • 1 guindilla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • Aceite de oliva
  • Sal
2.8/5 (8 Votos)

De

Lavar el calabacín, quitar los extremos y cortar en trozos

  • 1 calabacín (unos 200 g)
  • 700 g de patatas
  • 70g de mantequilla
  • 300 g de harina (ver consistencia de acuerdo masa)
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 yemas de huevo
  • sal y pimienta
  • 8 c/s de parmesano en polvo
  • 200g bechamel
  • 4 lonchas de salmón ahumado
2.9/5 (73 Votos)

De

Cocemos las patatas,enteras en agua con sal

  • hojaldre
  • patatas
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 250-300 gr de salmón ahumado
  • cebolla
  • aceite
  • sal
  • pimienta.
0/5 (0 Votos)

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EMPANADA DE PATATA Y SALMÓN AHUMADO Crema de ahumados