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Técnicas de cocina

Cómo conservar los plátanos más tiempo

Con este sencillo truco tus plátanos se conservarán durante más tiempo y no se pondrán feos.
Lo único que necesitamos es un trozo de film transparente y el chef Damien os enseña cómo atarlos para aguanten sin ponerse blandos mucho más tiempo.

Mejores recetas de Salmón ahumado con patatas

De

Una receta típica finlandesa en la que utilizamos el salmón ahumado en caliente y el salmón ahumado en frio

  • Dos cucharadas de mantequilla
  • Una cebolla
  • Dos zanahorias
  • Cinco patatas
  • Un litro de caldo de pescado
  • Una hojas de laurel
  • Dos granos enteros de pimienta de Jamaica
  • Sal
  • 350 g de salmón ahumado en caliente con los productos de http://
  • 100 g de salmón ahumado (paquetes que encontramos en cualquier supermercado)
  • Dos dl de nata liquida para cocinar
  • 100 g de eneldo fresco picado
3.1/5 (127 Votos)

De

Una receta muy adecuada por su vistosidad para ocasiones especiales

  • Un chupito de aceite de oliva unos 50 gr
  • 3 o 4 dientes de ajo grandes
  • unos 20 gr
  • 1 litro de agua
  • 1 kg. de patatas
  • 2 y 1/2 pastillas de caldo de pescado o sal
  • Pimienta recién molida
  • 200 ml de nata de cocina
  • 100 gr. salmón ahumado o 50 y 50 salmón y bacalao ahumado
  • 50 gr. de huevas de lumpo
4.5/5 (2 Votos)

De

Ponemos en una olla con agua hirviendo las patatas enteras con piel y todo y dejamos cocer durante 60 minutos

  • 6 patatas medianas
  • sal y pimienta recién mólida
  • 50 grms de salmón ahumado noruego
  • 2 huevos duros
  • huevas caviar
  • 20 grms de queso roquefort o gorgonzola
3.9/5 (5 Votos)

De

Lavar el calabacín, quitar los extremos y cortar en trozos

  • 1 calabacín (unos 200 g)
  • 700 g de patatas
  • 70g de mantequilla
  • 300 g de harina (ver consistencia de acuerdo masa)
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 yemas de huevo
  • sal y pimienta
  • 8 c/s de parmesano en polvo
  • 200g bechamel
  • 4 lonchas de salmón ahumado
2.9/5 (73 Votos)

De

PESCADO

  • - 400g de salmón ahumado
  • - 200g de filetes de merluza congelada
  • - 100g de gambas cocidas
  • o peladas y sofritas
  • - 2 patatas medianas
  • - 3-4 pepinillos en vinagre
  • - 10-12 aceitunas sin hueso
  • - 2 huevos duros
  • - 1/2 cebolleta tierna (opcional)
  • - salsa mayonesa casera o comprada (ver receta)
  • - falso caviar para adornar
3/5 (12 Votos)

De

Un plato muy sencillito de hacer pero con un resultado de lo más festivo y apetecible, si os gusta la combinación

  • 150-200 gr de salmón ahumado
  • 1 copa de brandy
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • El zumo de 1 limón
  • 1 paquete de gulas
  • 1 cebolla
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • 1 puñado de pasas
  • 1 pimiento morrón
  • 2 patatas medianas
  • un poco de apio fresco
  • 1 guindilla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • Aceite de oliva
  • Sal
2.8/5 (8 Votos)

De

Cocemos las patatas,enteras en agua con sal

  • hojaldre
  • patatas
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 250-300 gr de salmón ahumado
  • cebolla
  • aceite
  • sal
  • pimienta.
0/5 (0 Votos)

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EMPANADA DE PATATA Y SALMÓN AHUMADO Sopa de salmón ahumado