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Las mejores recetas de tallarines con salmón ahumado - 2 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: salmon haumado

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Tallarines con salmón ahumado

De

Es un plato bastante energético debido a la combinación de los hidratos de carbono de la pasta y de las grasas de...

  • o Tallarines (120 – 150g)
  • o Lomo de salmón fresco (150g)
  • - Bote de salsa pesto
  • - 1/3 de puerro
  • - 1 diente de ajo
  • - Bote de nata para cocinar (200ml)
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Sal y pimienta
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De

Mini-placeres para no sentirse culpable

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De

Para comenzar nuestra receta lo primero que haremos es lavar el salmón, secarlo bien y cortarlo en cuadrados (como...

  • • 1 manojo pequeño de cebolletas
  • • Filetes de salmón salvaje (300 gr)
  • • Mantequilla (1cuchara sopera)
  • • Pimienta verde en conserva (2 cucharaditas de café)
  • • Caldo de pescado (200 Ml)
  • • Sal
  • • Queso fresco (150 gr)
  • • Espesante para salsas de color claro (tipo maicena)
  • • Tallarines (400 gr aprox.)
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