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gominolas

Tortos con picadillo

De

Se puede usar de entrante, es una receta tipica asturiana o como guarnicion por asi llamarlo de un plato; mismamnte acompañandolo de un huevo frito

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Ingredientes

  • 200 g de harina de maiz
  • agua templada
  • sal
  • picadillo

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 3minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un bol echar la harina de maíz, añadimos poco a poco el agua y una pizca de sal y lo vamos entremezclando con las manos. La cantidad de agua no es exacta, pero cuando veáis que todo el maíz se ha empapado y podéis hacer una bola de consistencia media.El resultado tiene que ser una masa compacta, no arenosa pero que tampoco se pegue a las manos.

Paso 2

Pues una vez que ya tengamos la mezcla de maíz y agua en su punto, envolvemos en un trapo de cocina y dejamos reposar, hay gente que lo deja reposar media hora aprox.

Paso 3

Dividimos la masa en bolitas y vamos aplastando con la palma de la mano hasta que queden finas, no deben quedar muy gruesas. No tienen por qué tener una forma circular exacta, los tortos son perfectos con sus irregularidades.

Paso 4

Freir en abundante aceite bien caliente, así quedará crujiente por fuera pero jugoso por dentro!

Paso 5

Una vez frito se pone sobre papel absorvente, se frie el picadillo, y se emplata, listo para comer

Los tortos se pueden usar como base de aperitivos, acopañamiento, o si se sirven con algun dulce , por ejemplo chocolate o mermelada como postre

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Ingredientes

  • 4 duraznos
  • 1 paquete de tocino
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico al gusto

 

Preparación

  1. Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
  2. Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
  3. A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
  4. Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
  5. Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.

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