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Los mejores platos de Asturias - 22 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: pulpo a la brasa, longaniza con patatas, cachopos, cocina sopa de pescado, paella de mariscos, fabadas

Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Asturias

De

El bollo preñao tiene su origen en tierras asturianas, cántabras y riojanas

  • - 90 gr de leche
  • - 20 gr de levadura fresca de panadería
  • - 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 1 huevo mediano
  • - 250 gr de harina de fuerza
  • - 100 gr de chorizo
  • - Sal al gusto
3.4/5 (267 Votos)

Para no arruinarnos estas Navidades, os proponemos una serie de ideas para mejorar vuestro menú de Navidad sin que el bolsillo se resienta. Porque bajo coste no tiene porqué ser sinónimo de mala calidad.

18 compartidos

De

La receta del arroz a la asturiana la conozco a través de una fiesta que se hace en el barrio avilesino de Mirand...

  • Arroz de grano redondo o bomba (4 tacitas de café)
  • Pimiento rojo( un trocito para el sofrito)
  • Un tomate para el sofrito
  • Aceite
  • Costilla de cerdo ( un cuarto en trocitos pequeños)
  • Salchichas frescas rojas y blancas( he puesto nueve)
  • Guisantes (yo no he puesto)
  • Una lata pequeña de pimiento rojo
  • Longaniza de Avilés ( he puesto media vuelta)
  • Una papeleta de azafrán en hebra
  • Pimentón dulce
  • Hierbas aromáticas
  • Un diente de ajo
  • Un poquito de vino blanco
  • Caldo o agua ( el doble de la medida del arroz)
  • Sal
4.8/5 (41 Votos)

HALLOWEEN: una excelente ocasión para tomarse unos TRAGOS ;)

1 470 compartidos

De

"Toda esta situación que vive el país, de un modo u otro nos afecta también individualmente

  • - Filetes de ternera
  • - Lonchas de cecina ibérica
  • - Queso de cabra en rulo
  • - Pan rallado
  • - Huevo batido
3.3/5 (142 Votos)

De

Casadielles de mi abuela.

  • para la masa:
  • 1kg de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de aceite
  • 1/2 sobre de royal
  • 1 trozo de mantequilla
  • para el relleno:
  • 2kg de Nueces sin pelar
  • azúcar al gusto
  • 1vaso 1/2 de vino tinto
  • sí habéis leido bien
  • nada de anís
  • vino tinto
4/5 (68 Votos)

¿Conoces los mercados más importantes del mundo?

1 762 compartidos

De

Un postre tiípico de carnaval en asturias

  • 250gr de harina
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 7gr de levadura de repostería
  • 1 sobre de flanín
  • 500ml de leche
  • 5 cucharadas de azúcar
4.6/5 (13 Votos)

De

"Esta receta la tenemos casi todas las nochebuenas, digo "casi todas" aunque la pedimos todas todas todas

  • - Filetes
  • lomos
  • etc. de merluza
  • - Jamón york o pechuga de pavo
  • al gusto.
  • - Queso en lonchas
  • - Harina
  • - Huevo
  • - Pan rallado
  • - Caldo de verdura
  • - Vino blanco
  • - Sal
  • - Pimienta blanca
  • - Perejil
3.8/5 (77 Votos)

De

Creo que de todas las recetas que he cocinado esta ha sido una de las que más me ha gustado

  • - 475 gramos de harina de trigo.
  • - 250 mililitros de agua.
  • - Un huevo.
  • - 25 gramos de levadura fresca.
  • - 1 cuchara sopera de aceite de oliva.
  • - 7 chorizos crudos.
  • - Sal.
  • - Orégano.
4.7/5 (3 Votos)

De

Los mejores productos de mi Asturias en un delicioso plato para comer en casa o en una terraza disfrutándolos a la

  • 12 oricios
  • sal gorda
  • agua
4/5 (52 Votos)

De

Se puede usar de entrante, es una receta tipica asturiana o como guarnicion por asi llamarlo de un plato; mismamnte

  • 200 g de harina de maiz
  • agua templada
  • sal
  • picadillo
4.3/5 (10 Votos)

De

"En la blogosfera existen varias "rutas del cachopo", distintos blogs dedicados a los mejores sitios en Asturias pa...

  • - 2 filetes de ternera
  • - 2 lonchas de pechuga de pavo
  • jamón york o serrano
  • al gusto.
  • - 2 lonchas de queso
  • - Sal y pimienta negra
  • - Pan rallado
  • - 1 huevo batido
4.2/5 (5 Votos)

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Hace días busco una receta por internet que se llaman botijos, para hacer para una amiga que estuvo en vuestra zona y le encanto. Si alguien pudiera facilitarmela . Gracias y mis mejores deseos

Comentario de

Fabada asturiana Mini bollitos preñaos