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Tarta de manzana asturiana

De

Queda una tarta deliciosa y tan casera que sorprenderéis a quien la pruebe , receta de mi abuela.

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Ingredientes

  • 125 grs de mantequilla
  • 250 grs azucar
  • 4 huevos
  • 250 grs harina
  • una cucharadita de royal
  • 10 cucharadas de leche
  • una taza de compota de manzana

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir la mantequilla y el azucar , añadir los huevos , la harina y el royal y por ultimo unir la leche y batir.

Paso 2

Hacer una compota de manzana con muy poco de agua para que quede espesa.

Paso 3

Poner en un molde redondo una parte de la masa , encima la compota de manzana , un chorrin de coñac y tapar con el resto de la masa , espolvorear con azucar.

Paso 4

Meter al horno a 180 grados unos 45 minutos , pinchar con una aguja para comprobar que esta bien cocida.

Paso 5

Dejar enfriar un poco y dar la vuelta , dejar un poco asi y ya pasar a la fuente de servir.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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