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Empanada de morcilla con manzana

De

SUSTITUTO DE LA TORTILLA DE PATATAS, POR CAMBIAR

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Ingredientes

  • 2 PLANCHAS DE HOJALDRE
  • 2 MANZANAS (AL GUSTO)
  • 2 MORCILLAS DE ARROZ
  • ACEITE
  • 2 CUCHARADAS DE PEDRO XIMENEZ

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Empanada de morcilla con manzana - Paso 1

Ponemos el horno a calentar a 170°

Paso 2

Quitamos la piel de las morcillas y las desmenuzamos en un plato, ponemos un poquito de aceite en una sartén y con cuidado las iremos haciendo poco a poco, cuando este prácticamente echa le añadiremos el vino y dejaremos unos segundos para que evapore, dará un toque suave y diferente de sabor.

Paso 3

En otra sartén con otro chorrito de aceite pondremos las manzanas que previamente habremos cortado en daditos y las iremos dorando, si queremos podemos sustituir el aceite por mantequilla.

Paso 4

Estiramos una placa del hojaldre y pincharemos con un tenedor para evitar que suba demasiado la masa y la pondremos en el molde que vamos a introducir en el horno, extendemos la mezcla de morcilla y manzana que se habrá templado un poco. Estiramos la otra placa del hojaldre y la ponemos encima y cerramos todo alrededor, pintaremos con huevo de ese forma nos quedara más bonita a la hora de servirla en la mesa.

Paso 5

Lo introducimos en el horno que mantendremos los grados y cuando veamos la masa doradita será el momento de sacarla y degustarla.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

LA MANZANA HACERLA EN TAQUITOS ESTA MUY RICA CON LA MEZCLA DE LA MORCILLA.

HACERLO SIEMPRE CON MORCILLA DE ARROZ, PERO HAY GUSTOS PARA TODOS.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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