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Cordero con aceitunas

De

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Ingredientes

  • * 8 chuletas de cordero
  • * 8 patatas
  • * 1 calabacín
  • * 2 zanahorias
  • * 1 cebolla
  • * 1 lata de aceitunas verdes
  • * 1 manojo de cilantro
  • * Paprika
  • * Comino
  • * Raselanout
  • * El aceite de oliva
  • * Sal Pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una fuente para horno, colocar las chuletas, aceite, sal, especias y azafrán.

Untar bienlas chuletas.

A continuación, poner la cebolla cortada en rodajas finas, cilantro y luego también las aceitunas.

Cortar las patatas, el calabacín y las zanahorias en rodajas y agregar el agua.

Cubra con papel aluminio y hornear.

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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Cordero con aceitunas Patatas con cordero en barbacoa