Cordero con aceitunas
De MEZRAG
Ingredientes
- * 8 chuletas de cordero
- * 8 patatas
- * 1 calabacín
- * 2 zanahorias
- * 1 cebolla
- * 1 lata de aceitunas verdes
- * 1 manojo de cilantro
- * Paprika
- * Comino
- * Raselanout
- * El aceite de oliva
- * Sal Pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una fuente para horno, colocar las chuletas, aceite, sal, especias y azafrán.
Untar bienlas chuletas.
A continuación, poner la cebolla cortada en rodajas finas, cilantro y luego también las aceitunas.
Cortar las patatas, el calabacín y las zanahorias en rodajas y agregar el agua.
Cubra con papel aluminio y hornear.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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