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Bizcocho de zanahoria y frutos secos

De

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Ingredientes

  • 250 gr de zanahorias
  • 1 naranja (ralladura y zumo)
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 taza y 1/2 de azúcar.
  • 2 tazas de harina
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • Para decorar: Almendras y piñones.

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se trituran las zanahorias con el aceite de oliva en un recipiente adecuado.
Mezclar en un bol grande el resto de ingredientes y por último añadir a la mezcla la zanahoria triturada con el aceite.
Echar en un molde previamente untado de mantequilla y harina para que no se pegue en el horno y se añade todo el contenido.
Decorar con almendras laminadas y piñones por encima.
hornear 180° de 30-40 min hasta que al pincharlo con un cuchillo este salga limpio.

Sugerencia : se puede servir con nata o salsa de chocolate caliente.
También esta bueno si en la mezcla se añade un poco de nuez moscada y con azúcar moreno, le da un sabor diferente.

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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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