Bizcocho de zanahoria y frutos secos
De yesique
Ingredientes
- 250 gr de zanahorias
- 1 naranja (ralladura y zumo)
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza y 1/2 de azúcar.
- 2 tazas de harina
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de levadura.
- Para decorar: Almendras y piñones.
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se trituran las zanahorias con el aceite de oliva en un recipiente adecuado.
Mezclar en un bol grande el resto de ingredientes y por último añadir a la mezcla la zanahoria triturada con el aceite.
Echar en un molde previamente untado de mantequilla y harina para que no se pegue en el horno y se añade todo el contenido.
Decorar con almendras laminadas y piñones por encima.
hornear 180° de 30-40 min hasta que al pincharlo con un cuchillo este salga limpio.
Sugerencia : se puede servir con nata o salsa de chocolate caliente.
También esta bueno si en la mezcla se añade un poco de nuez moscada y con azúcar moreno, le da un sabor diferente.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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Delicioso
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