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Ensalada Fattoush

De

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Ingredientes

  • 5 tomates
  • 1 calabacin
  • 1 pimiento rojo y 1 verde
  • 1/2 cebolla
  • Pan de pita
  • Aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • Un diente de ajo
  • Zumo de limon
  • Perejil
  • Hojas de menta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortamos en dados os tomates, el calabacin, la cebolla y los pimientos y lo metemos todo en una ensaladera.

Paso 2

Cortamos el pan de pita en cuadrados y lo pasamos por la sartén con un poco de aceite de oliva para tostarlo un poco, después lo dejamos en un plato con papel de cocina para que absorva el aceite y lo dejamos que se enfrie.

Paso 3

Mezclamos el ajo, el zumo de limon, aceite de oliva, perejil y las hojas de menta. Y alinamos la ensalada y lo servimos con el pan de pita.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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