Cordero
De nashta
Ingredientes
- cordero
- ajo
- perejil
- vino blanco
- aceite
- coñac
- pimienta blanca
- azafrán
- nuez moscada
- laurel
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se corta en trozos grandes y se limpia de toda grasa.
Se le hace un adobo de ajo, perejil y vino blanco y se deja durante 3 o 4 horas.
Paso 2
Después se limpia de todo adobo y se pasa por la sartén con abundante aceite y se va echando en una tartera.
Después se le echa el aceite de freir y se deja limpiar.
Paso 3
Cuando esté frío, se le añade aceite en crudo, vino blanco, coñac, un poco de pimienta blanca, azafrán y un poco de nuez moscada.
Se deja reposar toda la noche.
Paso 4
Al día siguiente se le da una vuelta en frío y se deja cocer a fuego lento.
Se sirve más bien duro y también se le echa una o dos hojas de laurel.
También te gustará
-
Pruébala!receta top Cordero marinado con especias
4.5/5
(247 Votos)
-
Costillas con patatas
3.8/5
(25 Votos)
-
Serranito
3.8/5
(5 Votos)
-
Tall rodó
3.8/5
(42 Votos)
-
Bizcocho de limón con canela
3.7/5
(110 Votos)
-
Champiñones de Triana
3.6/5
(148 Votos)
-
Ensalada con hierbas frescas
4/5
(14 Votos)
-
Receptes de cine: pastelets de...
3.7/5
(12 Votos)
Técnicas de cocina
Prepara un desayuno completo y consistente añadiendo a tu menú unos ricos huevos cocotte, una receta sencilla y rápida de preparar con la que disfrutarás de la comida más importante del día.
Comenta esta receta