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Albóndigas de calabacín

De jeannette

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Ingredientes

  • 1/2 DE CALABACINES
  • 1 TOMATE
  • 1 CEBOLLA
  • ACEITE
  • 2 HUEVOS
  • 1 TROZO DE PAN REMOJADO EN LECHE
  • 50 GR. DE QUESO EMMENTAL
  • PEREJIL
  • CANELA
  • SAL
  • PIMIENTA
  • HARINA
  • BECHAMEL

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

PELAR Y PICAR EL CALABACIN,PONERLE SAL.

Paso 2

FREIR LA CEBOLLA PICADA,AÑADIR EL TOMATE EN DADOS Y REHOGAR ENCIMA DEL CALABACIN.

Paso 3

MEZCLARLO CON EL QUESO,EL PEREJIL,UN HUEVO BATIDO,EL PAN ESCURRIDO,LA CANELA,SAL Y PIMIENTA.
AMASAR Y FORMAR BOLAS.

Paso 4

REBOZAR EN HARINA Y HUEVO Y FREIR.

Paso 5

CUBRIR DE BECHAMEL Y QUESO Y GRATINAL.

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Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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