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Buñuelos de calabacín

De

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Ingredientes

  • 4 calabacines
  • 250 g de harina
  • 3 huevos
  • 1 c/s de aceite de maní
  • levadura
  • 1 pizca de sal
  • 40 cl de aceite de oliva
  • 1 c/s de sal gruesa

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

1- Pelar el calabacín, dejando una franja de dos y corte los extremos.
Cortar en rodajas finas y colocarlas en un colador con sal. Deje escurrir durante una hora.

Paso 2

2- Mientras tanto, preparar la masa: Mezclar la harina, los huevos, el aceite de maní, levadura, sal y 10 cl de agua. Mezclar bien entre cada ingrediente.

Paso 3

3- Calentar el aceite de oliva a fuego fuerte en una sartén. Cuando esté caliente, echar las rodajas en la masa, y luego ponerlos en la sartén.

Paso 4

4- Los buñuelos están listos cuando estén dorados por ambos lados (1-2 minutos de tiempo de cocción).

Paso 5

5- Retirarlos de la sartén con una espumadera y colocar en un plato con papel absorvente.

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