Buñuelos de calabacín
De quenderf
Ingredientes
- 4 calabacines
- 250 g de harina
- 3 huevos
- 1 c/s de aceite de maní
- levadura
- 1 pizca de sal
- 40 cl de aceite de oliva
- 1 c/s de sal gruesa
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
1- Pelar el calabacín, dejando una franja de dos y corte los extremos.
Cortar en rodajas finas y colocarlas en un colador con sal. Deje escurrir durante una hora.
Paso 2
2- Mientras tanto, preparar la masa: Mezclar la harina, los huevos, el aceite de maní, levadura, sal y 10 cl de agua. Mezclar bien entre cada ingrediente.
Paso 3
3- Calentar el aceite de oliva a fuego fuerte en una sartén. Cuando esté caliente, echar las rodajas en la masa, y luego ponerlos en la sartén.
Paso 4
4- Los buñuelos están listos cuando estén dorados por ambos lados (1-2 minutos de tiempo de cocción).
Paso 5
5- Retirarlos de la sartén con una espumadera y colocar en un plato con papel absorvente.
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