Buñuelos de champiñones

De carlitos

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Buñuelos

Buñuelos de coliflor

Ingredientes

250 grs de champiñones
1/2 cebolla
200 grs de harina
100 ml del cerveza
4 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
Nuez moscada
Aceite
Sal y
Pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Limpiamos y picamos los champiñones y la cebolla y rehogamos todo en una sartén con aceite.

Paso 2

Batimos los huevos y les añadimos la cerveza, la harina, la levadura, sal y pimienta y una pizca de nuez moscada (no se debe agregar demasiada o tendrá un sabor demasiado fuerte). Añadimos los champiñones con la cebolla y mezclamos bien.

Paso 3

Ponemos a calentar e aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, cogemos un poco d masa con dos cucharasy la vertemos en el aceite caliente. Cuando estén dorados los sacamos a un plato con papel absorbente y los servimos calientes.

Con la cerveza esta masa sale muy esponjosa, pero se puede cambiar la cerveza por leche o por agua fría.

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