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7 recetas de repostería sin báscula

Para realizar un bizcocho o un pastel con éxito, las cantidades juegan un papel fundamental, si nos pasamos de harina o si olvidamos algún ingrediente, la receta termina en catástrofe, por lo que la báscula es indispensable. A veces pasa que se nos ha quedado sin pilas o somos de la vieja escuela y en realidad nunca la hemos utilizado, pero os aseguramos que sí es posible preparar ricos dulces sin ayuda de la báscula y aquí os presentamos nuestras 7 recetas!

Una ciencia exacta

Se dice que la pastelería es una ciencia exacta ya que 10g más de lo debido o falta de agua en una preparación pueden terminar en desastre, por el contrario, en cocina, las cantidades diferencian los estilos de los chefs; cuestión de gustos al fin y al cabo.


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