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TARTA 3 CHOCOLATES

De

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Ingredientes

  • 150 gr chocolate blanco
  • 150 gr chocolate negro
  • 150 gr chocalate con leche
  • 3 sobres cuajada
  • 450 ml leche
  • 450 ml nata para cocinar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Con esa mezcla, cubrir la parte de abajo de un molde y meter al frigorífico.

Paso 2

En un cazo echamos 150 ml de leche y los 150 ml de nata y el chocolate negro troceado. Esperamos a que hierva y echamos el sobre de cuajada disuelto en un poco de leche. Cuando vuelva a hervir lo retiramos del fuego y lo echamos en el molde.

Paso 3

En el mismo cazo limpio echamos 150 ml de leche y los 150 ml de nata y el chocolate con leche troceados. Esperamos a que hierva y echamos el sobre de cuajada disuelto. Cuando vuelva a hervir lo retiramos del fuego y lo echamos en el molde con cuidado para que no se mezcle con el negro

Paso 4

En el cazo limpio echamos 150 ml de leche y 150 ml de nata y el chocolate blanco troceado. Esperamos a que hierva y echamos el sobre de cuajada disuelto. Cuando vuelva a hervir lo retiramos del fuego y lo echamos en el molde.

Paso 5

Esperamos a que se enfríe a temperatura ambiente y una vez frio lo metemos al frigorífico. Toda la tarta debe estar en frío dos o tres horas.

Poner la 1ª mezcla en el molde de la tarta y meter en el frigorífico al menos media hora, así evitaremos que se mezcle.

Antes de poner el chocolate con leche sobre la capa de chocolate negro, es conveniente rayar la superficie con un tenedor para que al desmoldar, no se separen las capas.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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