Tarta de castañas y chocolate

De José Manuel Abad

Una deliciosa tarta de castañas ahora que estamos en plena temporada (Octubre-Diciembre), un fruto que va anunciando el final del Otoño y la llegada de la Navidad

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Crema de Castañas

Ingredientes

1 Kg de castañas crudas o 500 gr de castañas peladas y envasadas
200 gr de azúcar
2 huevos
100 gr de mantequilla
1/2 vaso de leche
1 sobre de levadura
150 gr de chocolate de cobertura

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 90minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180ºC
Haz un corte en las castañas y pónlas a hervir en la olla a presión un par de minutos.
Retira la piel y devuélvelas a la olla, cociéndolas 15 minutos.
En un bol aplástalas con un tenedor y reserva.Bate la mantequilla junto al azúcar, incorpora los huevos y continúa batiendo.Añade la leche y el puré de castañas junto a la levadura.Mezcla bien y vierte en un molde engrasado y espolvoreado.
Hornea durante 50 minutos.
Vamos preparando la cobertura de chocolate:
Trocea el chocolate y ponlo en un recipiente.Llévalo al microondas junto a un poco de aceite de girasol o mantequilla.
Cuando la tarta haya enfriado, cúbrela con el chocolate derretido y lleva al frigorífico hasta que el chocolate endurezca.