Flan de castaña
De e_calavia
Ingredientes
- Para 12 unidades:
- - ½ kg. De castañas peladas
- - Leche
- - 9 huevos
- - 200 gr. De azúcar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1. Ponemos las castañas en un cazo y las cubrimos con leche.
2. Cocer las castañas. Añadir más leche si es necesario para cubrir las castañas.
3. Una vez que estén bien cocidas, triturarlas bien.
4. Batir los huevos con el azúcar.
5. Añadir las castañas trituradas y seguir batiendo.
6. Cubrir el fondo de las flaneras con caramelo y rellenar con la mezcla.
7. Cocer al baño María a 90 grados durante 30 minutos
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