Pasteles petisú (fritos)

Paso 1

Se mezclan en un cazo la manteca, la sal y el agua, se ponen al fuego y cuando empieza a hervir se retira y seguidamente se echa la harina, se trabaja un rato y cuando está bien trabajada la masa se le añade un huevo y se trabaja otro poco, tras esto se le añade otro huevo y se trabaja durante otro rato o unos 5 minutos. Esto se vuelve a repetir hasta hacerlo con 3 huevos.
Cuando está hecha la masa se va cogiendo masa con una cuchara sopera y se echa en una cacerola con el aceite muy fuerte.
Cuando estan fritos y frios, abrirlos con una tijera y rellenar al gusto