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Pasteles petisú (fritos)

De

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Ingredientes

  • - 50 gr. de manteca
  • - Un poco de sal
  • - Un cuarto de litro de agua
  • - 125 gr. de harina
  • - 3 huevos

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se mezclan en un cazo la manteca, la sal y el agua, se ponen al fuego y cuando empieza a hervir se retira y seguidamente se echa la harina, se trabaja un rato y cuando está bien trabajada la masa se le añade un huevo y se trabaja otro poco, tras esto se le añade otro huevo y se trabaja durante otro rato o unos 5 minutos. Esto se vuelve a repetir hasta hacerlo con 3 huevos.
Cuando está hecha la masa se va cogiendo masa con una cuchara sopera y se echa en una cacerola con el aceite muy fuerte.
Cuando estan fritos y frios, abrirlos con una tijera y rellenar al gusto

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