Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 400 gr de azúcar
- 400 gr de harina
- 4 huevos
- 200 ml de leche
- 100 ml de aceite de girasol
- 2 sobre de ácido tartárico y málico ( sobres de gasificante para repostería)
- La piel rallada de un limón
- Azúcar y canela para espolvorear.
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180º , calor arriba y abajo.
En un bol batir los huevos junto con el azúcar hasta que estos doblen su volumen. Se puede hacer a mano con varillas o con las varillas electricas.
Incorporar la ralladura del limón,el aceite y la leche.
Tamizar la harina con el gasificante e incorporar a la mezcla anterior poco a poco y con la espátula.
Forrar el molde con papel vegetal de tal forma que cubra también los laterales. Verter la masa alisando si fuera necesario.
Espolvorear toda la superficie con azúcar y canela ( 1 parte de canela por 3 de azúcar).
Introducir en el horno, en la parte central, durante 40 minutos.Comprobar con una brocheta que está hecha. Sacar del horno y dejar enfríar.
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