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Reich Sweet

Pastel de quesitos y cerezas en microondas

De

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Ingredientes

  • 4 huevos medianos.
  • 8 quesitos.
  • 2 yogures naturales.
  • 1 vaso del yogurt de aceite de girasol.
  • 1 vaso del yogurt de azúcar.
  • 1 vaso del yogurt de harina de trigo normal.
  • 1/2 sobre de levadura de repostería.
  • Caramelo líquido para el molde.
  • 100 gr de cerezas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparamos nuestro molde apto para microondas con una base de caramelo líquido.
Batimos los huevos con el yogur y el azúcar. Cuando están bien integrados añadimos los quesitos que también tenemos que batir bien para que no nos queden trocitos. Añadimos el aceite y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina con la levadura y lo mezclamos todo bien.
Cortamos las cerezas en trocitos y batimos un poco pero dejando trozos de cereza que luego están muy ricos cuando te los encuentras.
Verter la mezcla en el molde y poner en el microondas 4 minutos a 600w y sin abrir lo ponemos otros 4 minutos a 850w.
Dejar reposar dentro del micro otros 3 minutos sin abrir la puerta.
Dejar enfriar unas dos horas y servir.
Hacerla unas 3 horas antes de servir, ya que si la hacemos con más tiempo y la dejamos en la nevera se apelmaza (aunque el sabor sigue siendo igual de bueno).

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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