Bavaroise de duraznos

De Clau

Ideal para después de cenar, bien frío en estas nochecitas calurosas...

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1 foto

Pastel de verduras sin harina

Torta de manzana invertida

Ingredientes

Duraznos, 4
Miel, 1/2 taza
Ralladura de limón, 1
Agua, 1/2 taza
Gelatina sin sabor, 1 sobre
Queso crema, 200g

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar los duraznos en cuatro, cocinar tapado con el agua, miel y ralladura hasta que estén tiernos. Licuar la compota (en ese preciso momento se me rompió la mini pimer, y la pise con el pisapapas!) y aún caliente agregar la gelatina hidratada en medio pocillo de agua fría. Dejar entibiar, mezclar con el queso y distribuir en copas.
Enfriar y servir con rodajas de durazno y cerezas.

En época que no hay duraznos utilizar duraznos en lata.