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Mousse de fresa casero

De

Mus de fresa para postre

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Ingredientes

  • 300 g de fresas
  • 1 yogur de frutas del bosque desnatado de 200 gramos
  • 3 cucharadas de azucar
  • 2 claras de huevo
  • 3 hojas de gelatina
  • 4 cucharadas de agua

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Colocar las fresas, el yogur y 2 cucharadas de azucar en el vaso de la batidoras. Mezclar hasta conseguir un puré

Paso 2

Montar las claras a punto de nieve, junto con el resto de azucar. Dejar en remojo la gelatina durante 5 minutos

Paso 3

Poner agua en un tazón y calentar en el microhondas 30 segundos. Escurrir la gelatina y disolverala en el agua. cuando este frio mezclar con el puré y despues con las claras.

Paso 4

Dejar enfriar durante 6 horas en el frigorifico.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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Tarta mousse de fresa, queso, crema y nata Mousse de fresa