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Frixuelos

De

Postre típico en Asturias para la época de carnaval.

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Ingredientes

  • 1/2 litro de lecheHarina
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Aceite
  • Sal
  • . Azúcar para espolvorearlos

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 2minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Preparación:En una fuente honda se pone la leche, un pellizco de sal, las tres cucharadas de azúcar y los huevos bien batidos; se mezcla todo perfectamente y se le va añadiendo harina, poco a poco, para no formar grumos. Se tiene que formar una pasta muy cremosa, como unas natillas algo espesas. Esta pasta se puede hacer en batidora.



En una sartén, con una cucharada de aceite bien caliente, se pone un poco de la pasta preparada; una buena cucharada o cucharada y media, procurando que quede en una capa muy fina en el fondo de la sartén, se deja dorar a fuego vivo y, rápidamente, se le da la vuelta para dorarlo por el otro lado. También se puede tener otra sartén, igualmente caliente y con aceite, y se pasa el frixuelo para dorarlo por el otro lado; así se preparaban en la aldea y se fríen todos en menos tiempo; todo depende de la cantidad de frixuelos que se tengan que hacer.



Seguidamente se van pasando a un plato o fuente y se espolvorean con azucar o con infinidad de ingredientes al gusto.

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Están tan buenos, que no puedes controlar la cantidad, con un poquito de azúcar, deliciosos.......

Comentario de

Tendremos que probarlo entonces! :)

Comentario de

Víctor Alcaide / Isabel Saez

Dulce delicioso y para cualquier momento del día.

Comentario de

Frixuelos Frixuelos asturianos