Patatas en forma de flor
De 750inter
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 3 patatas
- Aceite de girasol
- Palillos
- Sal y pimienta
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavamos bien las patatas y las cortamos en láminas finas, si son de diferentes tamaños, mejor, ya que darán más volumen a nuestra rosa.
Paso 2
A continuación, enrollamos las láminas unas sobre otras y las fijamos con palillos para freírlas.
Paso 3
Freímos las rosas en aceite bien caliente y añadimos un poco de sal.
Cuando estén bien doradas las dejamos sobre un plato con papel de cocina para que absorba el aceite y espolvoreamos con una pizca de pimienta.
Paso 4
Listas para adornar nuestros platos como guarnición original.
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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