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Puré de patatas preferido de mi chico

De

En la mezcla está el gusto...

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Ingredientes

  • 1´5 kg de patatas peladas y troceadas
  • sal
  • agua
  • 75 gr de mantequilla
  • 100 gr de queso filadelfia
  • pimienta negra molida
  • nuez moscada
  • 150 gr de jamón de York (opcional)

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cocemos en abundante agua con sal las patatas limpias y troceadas.
Cuando estén cocidas, le quitamos casi todo el agua (dependerá de si nos gusta más o menos caldoso el pure) y añadimos la mantequilla, el queso y la pimienta negra y la nuez moscada.
Batimos durante 5-10 minutos, hasta que no queden trozos de patata.
Si nos gusta, le podemos añadir el jamón de York y volver a batir para deshacerlo.

Se puede agregar jamón de York, huevos duros... la verdad es que el pure como base de platos está muy bien. Si lo hacemos más espeso, lo podemos pasar por el chino o pasapurés, para que quede más consistente y poderlo poner como acompañamiento de carnes o pescados. Si lo hacemos como lo hago yo, es un primer plato deslicioso.

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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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