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10 recetas que te reconciliarán con las endivias

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Rebañando

No a todo el mundo le gustan las endivias o endibias, las encuentran amargas y no les motivan nada o casi nada los platos que las contienen.

Seguramente a estas personas les interese saber que 100g de endivias aportan 20kcal y que además contienen mucho agua y son ricas en potasio y varias vitaminas. 

Con las recetas que os presentamos a continuación, esperamos poder convenceros de que las endivias se pueden preparar de muchas formas suculentas!

 

Endivias gratinadas

No a todo el mundo le gustan las endivias o endibias, las encuentran amargas y no les motivan nada o casi nada los platos que las contienen.
Seguramente a estas personas les interese saber que 100g de endivias aportan 20kcal y que además contienen mucho agua y son ricas en potasio y varias vitaminas.
Con las recetas que os presentamos a continuación, esperamos poder convenceros de que las endivias se pueden preparar de muchas formas suculentas!

 

Es tal vez una de las primeras recetas que nos viene a la cabeza si de endivias se trata; es una receta fácil y rápida de preparar.

¿Has probado ya esta receta de endivias gratinadas con jamón?

 


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Técnicas de cocina

Tartiflette, una receta para los muy amantes del queso

 

Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.

 

INGREDIENTES: 

  • 1 pan de campo o pan de pueblo.
  • 1 queso reblochon.
  • 15 patatas pequeñas.
  • 7 u 8 lonchas de bacon.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • Sal gorda.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.

2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.

3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.

4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.

 

Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!

 

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