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Arroz Blanco Básico

De

Guarnición o Plato Principal

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Ingredientes

  • 150 gr. arroz (1 taza)
  • sal
  • laurel
  • agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 7minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se pone el agua a hervir con sal y 2 hojas de laurel.

Paso 2

Cuando hierve el agua, se echa el arroz y cuando vuelve a hervir, se baja el fuego y se deja 20 minutos.

Paso 3

Se pone en un colador y se lava con agua fría.

Paso 4

Se pone un ajo laminado en una sartén y cuando esté dorado, se agrega el arroz y se rehoga.

Puede utilizarse como guarnición de carnes o pescados y también como plato principal.
Por ejemplo: con salsa de tomate y huevos, para una ensalada agregando huevo cocido, tomate, pavo, mayonesa, etc

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Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

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