Suculenta carrillada ibérica estofada - 9 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: carrillada ibérica en olla express
Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
Mejores recetas de Carrillada ibérica estofada
Carrilladas de cerdo con fresa

De ednitarobo
Carrilleras de cerdo con salsa hecha a base de mermelada hero de fresa, en mi casa se chupan los dedos y se acaba t
- 5 carrilleras de cerdo deshuesadas
- Harina para enharinar la carne
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- Aceite
- Un vasito de vino tinto
- Un vasito de vino blanco
- Medio bote de mermelada hero de fresa
- Sal y pimienta al gusto
Carrillada de cerdo al vino tinto

De Calamorro
La carrillada de cerdo es la parte más jugosa y gelatinosa del mismo
- 1 '5 kilos carrillada de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 1 vaso aceite de oliva virgen
- 1 vaso vino tinto
- 1/2 vaso agua
- laurel
- clavo
- pimienta negra
- sal
Carrillada de cerdo ibérico con salsa de vino tinto

De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
La carrilada o carrilera está muy de moda y es normal porque es exquisita
- 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
- 500-550 ml de vino tinto de calidad
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cucharada de harina
- Tomillo y romero fresco
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Carrillada en salsa con champiñones

De lacocinikadeana
Esta es una de las carnes más sabrosas; es muy tierna y jugosa
- 1 k.de carrillada de cerdo
- 8 dientes de ajo
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1/2 de champiñones
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 1/2 vaso de salsa de tomate
Carrillada en salsa

De José Manuel Abad, Dessertsabad
Es un plato muy fácil de hacer y con un resultado espectacular y apetecible
- 1 Kg de carrillada en trozos medianos
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas
- 1 tomate
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco seco
- 1 vaso de caldo de carne
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Ramita de tomillo
- Ramita de romero
- Orégano
- 2 clavos de olor
- 1 hoja de laurel
Carrillada de cerdo en salsa

De militruka
Esta carne queda especialmente tierna en la olla express
- 3 carrilleras/carrilladas por persona
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino o brandy
- 1/2 litro de caldo
- 2 pimientos asados en tiras
- Hierbas provenzales
- Romero y/o tomillo
Carrillada en salsa

De talego_20
Se limpian las carrilladas, troceamos, salpimentamos y reservamos
- 6 Carriladas ibéricas
- 1 Vaso de vino tinto
- 2 Vasos de caldo de carne
- 1 Diente de ajo
- Pimienta negra, romero
- 1 Hoja de laurel
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Zanahoria
- Aceite y sal
Carrilladas de cerdo con salsa de vino tinto

De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
Carrilleras espectaculares
- 6 carrilleras de cerdo ibérico (yo sólo tenía 5 pero cumplieron)
- 500-550 ml de vino tinto de calidad
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cucharada de harina
- Tomillo y romero fresco
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Carrilladas de cerdo al Pedro Ximénez

De krys23
Sazona las carrilleras, pásalas por harina y dóralas en la olla rápida con un chorro de aceite de oliva
- 1 kg de carrilleras de cerdo
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 40 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 200 ml de vino Pedro Ximénez
- 1 l de caldo de carne
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- hierbas de Provenza
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