Suculenta carrillada ibérica en olla express - 3 recetas
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Técnicas de cocina
Cómo picar perejil y otras hierbas frescas
Aprende a picar perejil y cualquier otro tipo de hierba aromática sin necesidad de utilizar el cuchillo. El chef Damien nos enseña cómo cortar el perejil con la ayuda de un vaso y unas tijeras. Más fácil imposible.
Mejores recetas de Carrillada ibérica en olla express
Carrillada de cerdo en salsa
De militruka
Esta carne queda especialmente tierna en la olla express
- 3 carrilleras/carrilladas por persona
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino o brandy
- 1/2 litro de caldo
- 2 pimientos asados en tiras
- Hierbas provenzales
- Romero y/o tomillo
Carrillada en salsa
De talego_20
Se limpian las carrilladas, troceamos, salpimentamos y reservamos
- 6 Carriladas ibéricas
- 1 Vaso de vino tinto
- 2 Vasos de caldo de carne
- 1 Diente de ajo
- Pimienta negra, romero
- 1 Hoja de laurel
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Zanahoria
- Aceite y sal
Carrilladas de cerdo al Pedro Ximénez
De krys23
Sazona las carrilleras, pásalas por harina y dóralas en la olla rápida con un chorro de aceite de oliva
- 1 kg de carrilleras de cerdo
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 40 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 200 ml de vino Pedro Ximénez
- 1 l de caldo de carne
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- hierbas de Provenza
olla express 
carne en salsa olla express 
cocido en olla express 
cerdo a la coca cola con olla express 
alubias en olla express 
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codillo de cerdo en olla express 
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olla erika 
saladas en olla erika
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