Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Loncha de cerdo sésamo y parmesano

De

Puntúa esta receta 3.8/5 (13 Votos)

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo
  • 50 g de harina
  • 1 huevo
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 50 g de semillas de sésamo
  • 2 c. cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar las chuletas de cerdo en tiras de 2 x 5 cm.
Colocar la harina en un bol primero, el huevo en otro bol, y finalmente la mezcla de semillas de sésamo y parmesano en un tercer recipiente.

Paso 2

Salpimentar las piezas de carne cruda y después pasan sucesivamente en la harina, a continuación, en el huevo y, finalmente, en las semillas de sésamo y la mezcla de parmesano.
Poner en una sartén grande antiadherente el aceite de oliva y luego poner la carne de cerdo empanado cocer 5 min. en cada lado.

También te gustará

Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Comenta esta receta

Loncha de cerdo sésamo y parmesano Carne de cerdo al curry verde