Los mejores filetes - 17 recetas
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Técnicas de cocina
Te enseñamos los tres tipos de corte más habituales en cocina: paisana, macedonia y juliana. El chef Damien os muestra cómo realizar estos 3 cortes en una zanahoria como un auténtico chef.
Mejores recetas de Filetes
Filetes de trucha en salsa de naranja
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De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Lo primero es hacer el pescado; para eso, le quitaremos todas las espinas a los filetes con ayuda de unas pinzas
- -Tres truchas asalmonadas en filetes sin la piel.
- - 200 ml de zumo de naranja natural.
- - 2 cucharadas de mantequilla.
- - Aceite de oliva virgen extra.
- - Perejil picado.
- - Una puntita de cuchara de maizena.
- - Sal y pimienta al gusto.
- - Harina para rebozar.
- - Ensalada verde.
Carne de aves de corral
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Características, cortes y cocción de aves de corral como el pollo, el pavo o el gallo.
Turnedó Rossini
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De 750inter
Una receta de solomillo digna de restaurante
- 4 turnedos de 150g
- 4 lonchas de foie gras de pato de 70g
- 1/2 vaso de Jerez
- 4 rebanadas de pan de molde
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- Flor de sal
- Pimienta
10 errores que todo el mundo comete preparando el pavo de Navidad
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De Pascale Weeks
Descubre todos los secretos para conseguir un pavo asado perfecto para la cena de Navidad.
Filetes de ternera en salsa con champiñones fácil
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De kasidy
Echa aceite en una olla y fríe la cebolla finamente picada
- - 6 filetes de ternera
- - 1/2 cebolla
- - 100 ml de aceite
- - 50 ml de vino blanco
- - 1 cucharada de harina
- - 1 bote de 1/2 kg de champiñones
- - 1 ajo
- - 1 rama de perejil
Filete de ternera
![Filete de ternera](/media/ismaelalvarez2bx_crop.jpg/tsp/filete-de-ternera.jpg)
De leonfelipe
Se saca el filete del congelador y se deja descongelar
- Filete de ternera congelado.
- Ajo.
- Perejil.
- Aceite.
Cómo celebrar el día de acción de gracias: consejos para darte un festín
![Cómo celebrar el día de acción de gracias: consejos para darte un festín](/cache/content/image/thanksgiving3.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Consejos para preparar un verdadero FESTÍN
Entrecot "a fuego lento"
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De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Entrecot o chuleta de ternera, cocinado a baja temperatura, que hace que la pieza no pierda ninguno de sus jugos (n...
- Entrecot o chuletón de ternera
- Escamas de sal
Filetes de pollo empanados al parmesano
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De 750inter
Unas deliciosos filetes de pollo empanados con un toque de parmesano y acompañados de unas patatas con salsa caser...
- 2 pechugas de pollo
- 4 patatas
- Harina
- 1 huevo
- Parmesano
- Aceite de oliva
- 20 cl nata líquida
- Algunas hojitas de cebollino
- Sal y pimienta
- Algunas hojas de albahaca fresca
Bistec de ternera super picante
![Bistec de ternera super picante](/media/1425297_10202337402786165_1421546617_o_crop.jpg/tsp/bistec-de-ternera-super-picante.jpg)
De merche-b-cn, cocina con desy
Empezaremos haciendo la vinagreta, esta salsa es especialmente para carnes, todo tipo de carnes, pero no pescados
- 4 bistecs de ternera 1A cortados por la mitad
- 8 patatas peladas y cortadas tipo bravas
- aceite
- Ingredientes para la salsa vinagreta:
- 10 grms de Cilandro picadito
- 1 cebolleta cortada a dados pequeños
- media guindilla roja picante cortada a dados pequeños
- 2 dientes de ajo cortados a dados pequeños
- el zumo de medio limón o lima
- una pizca de azúcar
- 10 ml de salsa de soja
Lomo sobre tostadas
![Lomo sobre tostadas](/media/lomo-sobre-tostadas-2_crop.jpg/tsp/lomo-sobre-tostadas.jpg)
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión he querido trabajar poco, pero a pesar de ello me ha apetecido preparar unos simples filetes de ca...
- Ingredientes (6 rebanadas):
- 6 filetes de cabezada de lomo de cerdo (es una carne más fea que el lomo, más barata y mucho más jugosa que el lomo).
- 6 rebanadas de pan
- 1 tomate
- Sal
- Curry
- Aceite de oliva
Filetes empanados con queso
![Filetes empanados con queso](/media/11bm91d_crop.jpg/tsp/filetes-empanados-con-queso.jpg)
De AuroraPG
Con nuestras pechugas de pollo cortaditas en filetes, las ponemos en un recipiente el día de antes con perejil, li...
- Pechuga de pollo
- Queso
- Harina
- Perejil
- Limón
- Huevo
Loncha de cerdo sésamo y parmesano
![Loncha de cerdo sésamo y parmesano](/media/t_123_37975_4439_crop.png/tsp/loncha-de-cerdo-sesamo-y-parmesano.png)
De Le Porc
Cortar las chuletas de cerdo en tiras de 2 x 5 cm
- 4 chuletas de cerdo
- 50 g de harina
- 1 huevo
- 50 g de queso parmesano rallado
- 50 g de semillas de sésamo
- 2 c. cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
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filetes de pollo con verduras (4)
Más recetas de Filetes
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Carne al horno. (mª luz)
- 1. 1 trozo de carne de 500 gr
- 2. ½ cebolla
- 3. 1 ajo
- 4. ¾ de vaso de vino blanco.
- 5. Sal
- 6. Pimienta
- 7. Tomillo
- 8. Aceite de oliva.
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Filetes guisados de Arancha
- Filetes de contra de grosor normal
- Harina
- Perejil
- Ajo
- Agua
- Vino blanco
- Sal
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Filete ruso con verduras y chutney...
- Para el filete ruso con verduras
- 1 filete ruso de carne mixta
- C/S de cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y zanahoria, todos en juliana
- Medio vaso de vino blanco
- Medio vaso de caldo de pollo
- C/S de sal y pimienta
- Para el chutney de mermelada de fresas a la vainilla
- 200 gr de mermelada de fresas a la vainilla (ver receta surtido mermeladas y panes)
- 1/4 de cebolla en brunoise
- 3 cucharadas de vinagre de arroz integral de moras y arándanos
- C/S de AOVE, cúrcuma y cardamomo molidos
-
Pechugas de pollo rebozadas
- 8 filetes de pechuga
- 3 huevos
- Pan rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil espachurrado
- 1 cuch. de café de orégano
- Sal
-
Filetes de pollo picado
- pollo picado
- ajo
- perejil
- 2 huevos
- pan
- leche
- pimienta
- pan rallado
-
Filetes de carne picada
- carne picada de ternera y cerdo
- ajo
- perejil
- 2 huevos
- pan
- leche
- pimienta
- pan rallado
-
FILETES RUSOS
- - 250 gramos de carne picada de cerdo
- - 250 gramos de carne picada de ternera
- - 2 huevos
- - 4 dientes de ajo
- - Perejil
- - Una rebanada de pan
- - Leche
- - Pimienta
- - Beicón
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