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Exquisitos filetes empanados - 6 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: pan rallado casero

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Filetes empanados

De

No te pierdas la receta del pollo frito de la famosa cadena de restaurantes, el pollo frito de KFC es uno de los m...

  • 10 muslos de pollo
  • 100g de harina
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 huevo
  • Un poco de leche
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír
4.2/5 (1847 Votos)

Desde tu cocina puedes hacer mucho para evitar el desperdicio de alimentos.

8 800 compartidos

De

Unas deliciosos filetes de pollo empanados con un toque de parmesano y acompañados de unas patatas con salsa caser...

  • 2 pechugas de pollo
  • 4 patatas
  • Harina
  • 1 huevo
  • Parmesano
  • Aceite de oliva
  • 20 cl nata líquida
  • Algunas hojitas de cebollino
  • Sal y pimienta
  • Algunas hojas de albahaca fresca
4.1/5 (27 Votos)

¡Uno de los ingredientes más versátiles de tu cocina!

25 compartidos

De

Con nuestras pechugas de pollo cortaditas en filetes, las ponemos en un recipiente el día de antes con perejil, li...

  • Pechuga de pollo
  • Queso
  • Harina
  • Perejil
  • Limón
  • Huevo
3.8/5 (48 Votos)

De

- En primer lugar, cortamos las pechugas en filetes finos

  • - 2 Pechugas de pollo
  • - Maices fritos
  • - Ajo en polvo
  • - Pan rayado con perejil
  • - Nata liquida
  • - Queso en polvo
  • - Pimienta negra molida
  • - 1 Huevo
  • - Aceite de oliva y sal
2.7/5 (7 Votos)

¡Opciones diferentes a las recetas habituales!

1 167 compartidos

De

Se puede completar con una guarnición de patatas fritas

  • 8 filetes de pechuga
  • 3 huevos
  • Pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil espachurrado
  • 1 cuch. de café de orégano
  • Sal
2.7/5 (3 Votos)

De

Se sala la carne y se reboza en harina

  • -1 cebolla
  • -1 copa de vino Málaga virgen
  • -100g uvas pasas
  • -Harina (para rebozar)
  • -Aceite de oliva
  • -Sal
  • -Escalopines de ternera
1/5 (1 Votos)

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Escalopines de ternera Pollo frito al estilo KFC