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Increíbles recetas con pan rallado - 39 recetas

El pan rallado es pan duro, generalmente seco de varios días, que ha sido finamente picado mediante un rallador. Su textura harinosa se emplea en la elaboración de croquetas, filetes empanados y muchas otras en forma de "rebozado", "empanado" o "gratinado" con la intención de proporcionar una costra dura al freírlos. Para preparar algo con pan rallado, tenemos que estar mentalizados de que vamos a tener “las manos en la masa”.

Si te gustó esto, entonces te encantará: postres con pan rallado, croquetas con pan rallado, budín de pan rallado, empanar filetes, harina

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Receta TOP

De sergio.senor.galan, Recetas del Señor Señor

Puntúa esta receta 4.1/5 (78 Votos)
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Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

  • Medio kilo de mejillones
  • 1 cucharada sopera mantequilla
  • 1 vaso de leche
  • Caldo de los mejillones
  • Jamón serrano
  • unos 100 gramos
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Nuez mozcada

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  • 1 Paquete de salmón en lonchas
  • 1 Tarrina de queso Philadelfia original
  • 1 Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de Oliva
4.2/5 (192 Votos)

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- Picamos finamente los ajos, ponemos en una sarten anti adherente aceite, que cubra la base pero sin excederse, do...

  • - 4 berenjenas
  • - 3 cebollas medianas
  • - 2 dientes de ajo
  • - 5 cucharadas de harina
  • - sal y pimienta
  • - 1 cucharadita de cominos
  • - leche
  • - aceite de oliva
  • - pan rallado y huevo para formarlas
3.6/5 (162 Votos)

Este pan es INFINITAMENTE MEJOR que el de cualquier PANADERÍA, ¡compruébalo por ti misma!

De

Hoy vamos a preparar un plato sano y ligero

  • Una ventresca de bonito
  • en algunos sitios se conoce como "ijada" (500 gr más o menos)
  • 5 dientes de ajo.
  • Perejil (si es fresco mucho mejor)
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Una cucharada abundante de pan rallado.
4.6/5 (49 Votos)

De

Hoy he preparado estos tomates verdes fritos que me han gustado mucho

  • -tomates verdes
  • -pan rallado con ajo y perejil
  • -huevo
  • -aceite de oliva
  • -sal
5/5 (1 Votos)

¡Esta receta es un regalo caído del cielo!

De

Freír las rebanadas de pan en una sartén con un poco de mantequilla

  • 100 g de espárragos en miniatura
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 10 cl de nata liquida
  • 1 huevo
  • 1 c/s de cebollino picado
  • 1 c/s de maïzena
  • 2 c/s de pan rallado
  • sal y pimienta
3.8/5 (119 Votos)

De

BERENJENAS

  • - 1-2 berenjenas
  • - 1 taza de pan rallado
  • - 2 tazas de queso rallado
  • - pimienta molida
  • - 1 cucharadita de ajo en polvo
  • - perejil picado
  • - sal
  • - mayonesa
4.1/5 (36 Votos)

De

Perfecto para los peques

  • Filetes de pollo
  • Ajo picado
  • Cerveza
  • Sal
  • Salsa de soja
  • Aceite
  • Azucar
  • Huevo
  • pan rallado y harina
  • Mostaza en grano
  • Nata liquida
5/5 (1 Votos)

De

Una combinación que gustará

  • 1 berenjena grande o 2 medianas
  • 1/2 terrina de queso crema
  • Carne de membrillo
  • huevo
  • pan rallado
  • aceite
  • sal
4.4/5 (8 Votos)

De

Hoy vamos a preparar una receta tradicional

  • 500 ml. de leche entera.
  • 160 gr de harina.
  • 120 gr pollo asado. (también nos vale cocido
  • guisado o frito).
  • 1 cebolla pequeña.
  • 40 gr de jamón serrano en taquitos.
  • 150 gr de mantequilla.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado para rebozar.
  • Aceite de oliva suave y sal.
4.3/5 (10 Votos)

De

Mejillones a la vinagreta con vieiras

  • MEJILLONES
  • 1 kg. de mejillones gallegos y 8 vieiras grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • vinagre de sidra
  • aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel y una pizca de sal y vino blanco.
  • VIEIRAS
  • 3 cebollas
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • medio vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 60 ml. de aceite de oliva.
4/5 (26 Votos)

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