Ingredientes
- 1/2 kilo de mejillones
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 vaso de leche
- Mantequilla
- Caldo de los mejillones
- 100 gr Jamón serrano
- Pan rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Comenzamos limpiando bien los mejillones y cociéndolos al vapor. Una vez q se hayan abierto todos los retiramos y reservamos el caldo.
Sacamos la carne de los mejillones y reservamos la mitad de las cascaras.
Picamos los mejillones pequñitos.
Cortamos la cebolla muy menuda y la pochamos en una cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite.
Agregamos 1 cucharada de harina y la doramos.
Ahora agregamnos el vaso de leche y la vamos rebajando con el agua de los mejillones. Una vez tenemos una bechamel espesa, añadimos los mejillones y el jamón muy picado. Dejamos a fuego lento unos 2 minutos.
Rellenamos las cascaras de los mejillones y los dejamos enfriar.
Rebozamos los mejillones en huevo y en pan rallado.
Freímos en abundante aceite caliente.
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.
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