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Cachopo de merluza

De

Se puede hacer con filete de cualquier pescado

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Cachopo de merluza 1 foto

Ingredientes

  • para el cachopo:
  • 8 filetes de merluza
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 1 huevo
  • harina
  • aceite

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Los montamos cogiendo un filete, poniéndole encima una loncha de queso y otra de jamón, y cubriéndolo con otro filete de forma y manera que el contorno del cachopo quede igualado.
Los rebozamos en harina y en huevo, en ese orden.
Se pueden sujetar con 2 palillos aunque no es necesario.

Paso 2

Calentar en una sarten aceite, cuando este bien caliente freimos los cachopos por ambas caras.dejamos escurrir el aceite sobre papel absorvente y listo.

No le añadi nada de sal a la merluza porque al tener jamón serrano ya le da el toque justo de salado.

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