Filetes de ternera empanados con queso azul

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

Ingredientes:

• 250g de carne molida
• 2 huevos
• 1 taza de cilantro finamente picado
• 1 cda de páprika
• sal y pimienta al gusto
• 1 diente de ajo
• 1 1/2 tazas de salsa barbecue
• 2 cdas de maizena
• 1 chorrito de cerveza oscura

Preparación:

1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
7. Ahora sí, sirve y disfruta.