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Charlotte de espárragos verdes

De

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Ingredientes

  • 100 g de espárragos en miniatura
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 10 cl de nata liquida
  • 1 huevo
  • 1 c/s de cebollino picado
  • 1 c/s de maïzena
  • 2 c/s de pan rallado
  • sal y pimienta

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Freír las rebanadas de pan en una sartén con un poco de mantequilla. Cortarlos teniendo en cuenta la altura de los moldes en donde prepararas las charlottes. Coloca las rebanadas de pan en el fondo y perímetro de los moldes.

Paso 2

Tritura los espárragos en trozos ( reserva algunos para la decoración) con el huevo, la nata, el cebollino, el pan rallado, el almidón de maíz. Salpimienta al gusto.
Vierte la mezcla en los moldes.

Paso 3

Hornear media hora a baño Maria, termostato 6.
Consejo:
Servir las charlottes frías, con salmón ahumado, por ejemplo.

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