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Pechugas empanadas

De

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Ingredientes

  • Pan rallado
  • Huevos
  • Pechugas de pollo o de pavo.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 3minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Se saca un plato con un huevo y lo bato con un tenedor es posible hacerlo con una batidora o termomix.

Una vez está batido el huevo, saco las pechugas le echo una pizca de sal y las paso por huevo.

y despues lo paso por pan rallado.

Paso 2

Coloco la sartén al fuego y con aceite en su interior y lo dejo que se caliente, cuando está caliente introduzco las pechugas bajándole primeramente el fuego para no quemarse uno.

Paso 3

Cuando se ve las pechugas cuando estan doradas cojo un plato y le coloco un papel de cocina por encima y saco las pechugas para que empape el aceite.

Yo suelo usar pan rallado con perejil que lo venden en las tiendas, o se puede comprar los sobres que traen pan rallado con especies.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • 1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida
  • 1 paquete de chorizo en rodajas
  • 2 tazas de queso rallado
  • 2 yemas de huevo
  • tomillo para condimentar

 

Preparación:

  1. Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
  2. Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
  3. Agrega un poco de queso y condimenta.
  4. Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
  5. Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
  6. Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
  7. Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch. 

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