Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Pan sin gluten de trigo sarraceno y arroz

,
Rebañando

 

Con ingredientes sencillos y sin necesidad de amasado. Principiante o experto, celíaco o no, ¡este pan te va a enamorar!

 

INGREDIENTES

 

  • 2 huevos.
  • 500 ml de agua.
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra (1/2 taza).
  • 20 gr de azúcar moreno (2 cucharadas).
  • 10 gr de sal marina (1 cucharada).
  • 220 gr de harina de trigo sarraceno (2 tazas).
  • 120 gr de harina de arroz (1 taza).
  • 12 gr de levadura seca en polvo (1 sobre).
  • Pipas de girasol, calabaza o semillas de lino o chía para decorar (opcional).

 

Será necesaria, igualmente, una batidora eléctrica.

 


Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Comenta este artículo