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Pechugas de pollo empanadas con maíz, ajo y perejil en salsa de queso

De jon ander

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Ingredientes

  • - 2 Pechugas de pollo
  • - Maices fritos
  • - Ajo en polvo
  • - Pan rayado con perejil
  • - Nata liquida
  • - Queso en polvo
  • - Pimienta negra molida
  • - 1 Huevo
  • - Aceite de oliva y sal

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

- En primer lugar, cortamos las pechugas en filetes finos.

- En un mortero machacamos los maices en trozos no muy pequeños, mezclandolos con el pan rallado.

- Batimos el huevo, y bañamos los filetes en el, antes de empanarlos con el pan rayado el aajo en polvo y los maices.

- Freimos los filetes en aceite de oliva hasta que queden dorados.

- En una sartén calentamos la nata liquida y a continuación añadimos un buen puñado de queso y pimienta, hasta conseguir una salsa homogénea.

- Finalmente, echamos la salsa encima de las pechugas.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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