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Exquisitos filetes de pollo a la mostaza - 4 recetas

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Técnicas de cocina

Albóndigas con sorpresa (rellenas de mozzarella)

 

¿Es posible hacer las albóndigas con tomate más ricas de lo que ya son? Sí, y es tan fácil que te preguntarás por qué no se te había ocurrido antes.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de carne picada de ternera.
  • 200 gr de carne picada de cerdo.
  • 50 gr de pan rallado.
  • 1 huevo.
  • 10 cl de leche.
  • 8 bolitas de mozzarella.
  • 400 gr de salsa de tomate.
  • Perejil picado.
  • Ajo en polvo.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente profundo, coloca las dos piezas de carne picada. Agrega, en este orden, el pan rallado, un poco de sal y pimienta, una cucharadita de ajo en polvo, el huevo (sin batir), la leche y un tazón pequeño de perejil picado.

2. Con las manos, mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados con la carne.

3. Saca pedacitos de la masa (calcula el tamaño teniendo en cuenta que deberían salir ocho), extiéndelos un poco, coloca una bolita de mozzarella en cada uno de ellos y ciérralos alrededor de ella.

4. En una olla, vierte 200 gr de salsa de tomate. Coloca las ocho albóndigas y echa el resto de la salsa de tomate.

5. Cocínalas a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

 

Antes de llevártelas a la boca, ábrelas y disfruta del espectáculo.

 

Mejores recetas de Filetes de pollo a la mostaza

De

Freír los tomates y la cebolla picada y el ajo picado en aceite caliente

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 2 c. de mostaza
  • 30 cl de nata líquida
  • 2 c. cucharadas de aceite de girasol
  • sal y pimienta.
4.5/5 (118 Votos)

De

La mostaza es una especie muy usada en las gastronomías india, alemana y francesa y cada vez más en España

  • - 1 pechuga de pollo
  • – 1 cucharada sopera de mostaza
  • – 1 chupito de vino dulce
  • – 200 mililitros de nata
  • – 2 patatas medianas
  • – Aceite de oliva virgen extra
  • – Sal y pimienta
3/5 (2 Votos)

De

Comenzamos cortando las pechugas o los fieltes y dorándolos en una sartén

  • 1 pechuga de pollo por persona
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de mostaza de estragón (os dejo una foto del tipo de mostaza por si no la conocíais)
  • Agua
  • Media pastilla de avecrem
2.7/5 (5 Votos)

De

Freímos las pechugas rebozadas

  • Pechugas de pollo rebozadas
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinage
  • un poco de sal
  • un poco de pimienta( opcional)
0/5 (0 Votos)

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Pechugas de pollo con salsa de Mostaza y Miel Pechuga de pollo con crema de mostaza