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Deliciosas recetas de lomo de cerdo a la mostaza - 2 recetas

Técnicas de cocina

Barritas de galleta con nueces y chocolate, la mejor receta para la merienda

Una receta sencilla pero con todo lo que nos gusta. ¡Su textura es tan suave que no lo podrás creer!

Mejores recetas de Lomo de cerdo a la mostaza

De

- Atar la cinta de lomo de cerdo retirando primero la mayor parte de la grasa superficial y salpimentar

  • - 1 cinta de lomo de cerdo (1 kg aprox.)
  • - 6 cucharadas de azúcar moreno
  • - 2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon Original Maille
  • - 1 cucharada de aceite de oliva
  • - 1/3 de un vaso normal de whisky
  • - Sal y pimienta al gusto
  • - Para acompañar: ensalada de canónigos, patatas salteadas o puré de manzana
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De

¿Cómo va el mes de agosto? Yo ya estoy oficialmente de vacaciones y estoy deseando marchar rumbo a la playa porqu...

  • 175 ml Vinagre de Módena. Yo he utilizado el aceto balsámico de Módena "Medici Ermete"
  • 60g de azúcar moreno
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mostaza. Yo he utilizado la mostaza americana Gulden´s, que para quien no lo sepa es la que usan en el foster´s y Tony Roma´s.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida.
  • 1 lomo fresco. El mío rondaba el kilo.
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Lomo de cerdo asado al vinagre de Módena Lomo de cerdo glaseado con mostaza y whisky