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Suculentas recetas de lomo de cerdo al horno en salsa - 7 recetas

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Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Lomo de cerdo al horno en salsa

De

Le hacemos unos cortes al lomo, por la parte de arriba, y colocamos un ajo en cada corte

  • INGREDIENTES
  • Un trozo de lomo
  • el mio pesaba unos 500gr
  • ajos
  • 2 naranjas (las mias eran medianas)
  • 1 limón (o medio si es grande y ácido)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • pimienta
  • sal
  • aceite
  • perejil picado
5/5 (1 Votos)

De

Un rico plato cin el que sorprenderás a tus invitados gracias a su original mezcla de sabores

  • - 4 trozos de lomo de cerdo de unos 200 gr cada uno
  • - 4 manzanas
  • - aceite
  • sal
  • pimienta
  • Para el pesto de perejil y almendras:
  • - 15 cucharadas de aceite
  • - 2 ajos
  • - 12 almendras crudas peladas
  • - 1 manojo de perejil
  • - 4 cucharadas de queso parmesano rallado
4/5 (9 Votos)

De

La carne de cerdo es muy agradecida a la hora de combinar con otros ingredientes

  • Un trozo de lomo de cerdo de 500g.
  • 1 cebolla.
  • 1 copita de brandy.
  • El zumo de 2 naranjas.
  • 2 o 3 cucharadas de mermelada de naranja.
  • 4 o 5 granos de pimienta negra.
  • Canela molida.
  • 1 hojita de laurel.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
1/5 (1 Votos)

De

- Atar la cinta de lomo de cerdo retirando primero la mayor parte de la grasa superficial y salpimentar

  • - 1 cinta de lomo de cerdo (1 kg aprox.)
  • - 6 cucharadas de azúcar moreno
  • - 2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon Original Maille
  • - 1 cucharada de aceite de oliva
  • - 1/3 de un vaso normal de whisky
  • - Sal y pimienta al gusto
  • - Para acompañar: ensalada de canónigos
  • patatas salteadas o puré de manzana
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De

¿Cómo va el mes de agosto? Yo ya estoy oficialmente de vacaciones y estoy deseando marchar rumbo a la playa porqu...

  • 175 ml Vinagre de Módena. Yo he utilizado el aceto balsámico de Módena "Medici Ermete"
  • 60g de azúcar moreno
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mostaza. Yo he utilizado la mostaza americana Gulden´s
  • que para quien no lo sepa es la que usan en el foster´s y Tony Roma´s.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida.
  • 1 lomo fresco. El mío rondaba el kilo.
0/5 (0 Votos)

De

Con la entrada de hoy aprenderéis una nueva manera de cocinar el lomo de cerdo

  • 500g de lomo fresco de cerdo.
  • 1 cebolla.
  • 1 bote de cerveza.
  • Sal y pimienta.
  • Pasas. Yo las puse a ojo un puñadito.
0/5 (0 Votos)

De

Hoy os voy a enseñar una forma de hacer el lomo al horno, que os va a encantar, las fotos no son fieles a lo bueno...

  • 1 kg de lomo fresco entero.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • Miel .
  • Zumo de una naranja.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Media cucharadita de maicena o harina de maíz
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Lomo de cerdo a la miel en salsa de soja y naranja. LOMO DE CERDO EN SALSA DE CÍTRICOS