Pollo a la mostaza en sartén
De Olorandaluz
La mostaza es una especie muy usada en las gastronomías india, alemana y francesa y cada vez más en España.
La mostaza es una salsa baja en calorías y colesterol. Su semilla tiene un alto contenido proteico y de minerales. Además posee propiedades antisépticas y digestivas.
Hoy vamos a cocinarla con pollo, y el resultado nos ha sorprendido, está realmente bueno, tenéis que animaros a probarlo y contarnos que os parece
Ingredientes
- - 1 pechuga de pollo
- – 1 cucharada sopera de mostaza
- – 1 chupito de vino dulce
- – 200 mililitros de nata
- – 2 patatas medianas
- – Aceite de oliva virgen extra
- – Sal y pimienta
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Partimos la pechuga de pollo en trozos, la salpimentamos y la ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de AOVE a fuego alto, para dorarlo.
Paso 2
Reservamos el pollo y en la misma sartén, añadimos la mostaza y la nata, para que se vaya haciendo a fuego medio-bajo.
Paso 3
A continuación añadimos el vino dulce y seguimos removiendo.
Paso 4
Revisamos el punto de sal.
Paso 5
En paralelo, cortamos las patatas en rodajas y las ponemos a freír.
Paso 6
Cuando la salsa esté ya hecha añadimos el pollo y lo removemos bien para que se liguen los sabores y emplatamos junto con las patatas fritas.
Si la salsa queda más espesa de lo que queremos, podemos añadirle un chorrito de leche mientras la hacemos, para que quede más ligera.
También te gustará
-
Pechuga de pollo con crema de...
4.5/5
(118 Votos)
-
Pollo con mostaza y miel
4.3/5
(63 Votos)
-
Ensalada de pollo rebozado con...
3/5
(2 Votos)
-
Pollo asado con bacon
2.3/5
(3 Votos)
-
Solomillo en salsa mostaza
2.5/5
(6 Votos)
-
Lomito a la mostaza
2.3/5
(61 Votos)
-
Pechugas de pollo con salsa de...
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Una receta rápida pero llena de sabor para tener la cena lista en poco tiempo.
Comenta esta receta