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Salteado de arroz con jamón y pimientos

De

Un plato principal contundente con todos los nutrientes necesarios. Con poco trabajo, tendrás todo un menú.

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Ingredientes

  • - 280 gr de arroz de grano largo
  • - 1 zanahoria
  • - 2 pimientos verdes
  • - 100 gr de jamón cocido en una loncha
  • - 1 cebolla
  • - 2 ajos
  • - 1 cucharadita de sésamo tostado
  • - aceite de oliva, sal, pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
 Tiempo de cocción 20minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezcla en una olla dos partes de agua por cada una de arroz y añade una cucharadita de sal. Ponla la fuego y cuece 14 minutos.
Escúrrelo y extiéndelo en una fuente para que se enfríe.

Paso 2

Raspa las zanahorias y pela la cebolla. Lava la primera y corta ambas en daditos. Limpia los pimientos,lávalos y córtalos en cuadraditos. Parte el jamón de igual modo, pela los ajos y córtalos en láminas.

Paso 3

Calienta un hilo de aceite en una sartén grande de paredes altas. Añade la cebolla y saltéala 2-3 minutos. Salpimenta y retírala.
Prepara de igual modo el pimiento, la zanahoria y el jamón.

Paso 4

Agrega un poquito más de aceite a la sartén y dora los ajos durante 1/2 minuto. Añade luego el arroz y saltéalo 2-3 minutos.
Incorpora el resto de ingredientes y prosigue la cocción 1 minuto, sin dejar de remover para que se mezclen los sabores.
Repártelo en platos, espolvorea con el sésamo y sirve.

​

También puedes eliminar el jamón y cuajar una tortilla francesa.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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