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TORTAS DE ACEITE

De

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Ingredientes

  • - 100 gr. de aceite de oliva
  • - La piel de medio limón (sin parte blanca)
  • - 2 cucharadas de anís en grano
  • - 360 gr. de harina (yo la he usado de fuerza pero vale la normal)
  • - 20 gr. de levadura fresca
  • - 140 gr. de agua
  • - 40 gr. de anis seco o dulce
  • - 2 cucharadas de ajonjolí o sésamo
  • - 30 gr. de azúcar
  • - Una pizca de sal
  • - Azúcar moreno para rebozar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from marisadeorta.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

- Calentar el aceite con la piel del limón, programando 5 minutos, 100° y vel. 1
- Cuando finalice el tiempo se añadir inmediatamente el anís en grano, retirar la piel de limón y se dejar enfriar.
- Poner en el vaso la harina, la levadura desmenuzada, el aceite frío, el agua, el anís, el sésamo, el azúcar y la sal y programar 5 minutos, vaso cerrado y vel. espiga.
- Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen.
- Precalentar el horno a 220°
- Cortar la masa en porciones de 20 gr. aproximadamente, aplanarlas con la mano y luego estirarlas con el rodillo que queden bien finitas.
- Pasar la cara superior por el azúcar moreno, colocarlas sobre papel vegetal en la bandeja del horno y hornear de 5 a 6 minutos, hasta que estén doradas.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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