Cañas rellenas

De Mari@n

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Ingredientes

- 200ml de agua
- 1/4 de bote de anis
- 50ml de aguardiente
- Piel de naranja o de limón
- Canela
- Sal
- 200ml de aceite de girasol
- 1/2 cucharita de bizcarbonato
- Harina que admita

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un cazo al fuego se pone el agua con los anises la piel de naranja un pizco de sal y se cuece unos minutos a fuego lento y tapado.
Colar y reservar en un bol grande hasta que se enfrie.

Paso 2

En una sarten poner el aceite con piel de limon y calentar un poquito , retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 3

Juntar el aceite con el agua y añadir poco a poco la harina hasta que al amasar no se pegue a las manos, estirar con un rodillo la masa muy fina, cortar tiras un poco mas estrechas que los canutillos y ha de dar la masa dos vueltas a la caña.

Paso 4

Freir en abundante aceite caliente , retirar la caña una vez frias se rellenan de crema pastelera o de chocolate y se revozan en azúcar mezclada con un poco de canela

A la harina que vamos a utilizar podemos añadir una cucharada de maizena