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Sardina con Caviar de Berenjena

De

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Ingredientes

  • Sardinas de bota
  • Berenjena
  • Cebollino
  • Tostadas redondas crujientes

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Saltear u hornear la berenjena.

Paso 2

Coger la sardina y hacer un circulo, con un palillo conseguiremos que se sostenga.

Paso 3

Rellenar de berenjena.

Paso 4

Para la presentación podemos optar por las tostadas como separadores o poner tostadas redondas como base.

Decorar con huevo duro y cebollino.

Es aconsejable comprar las sardinas y ponerlas en salmorra durante tres semanas.

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