Sardina con Caviar de Berenjena

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Ingredientes

Dificultad Media
Coste Medio

Saltear u hornear la berenjena.

Coger la sardina y hacer un circulo, con un palillo conseguiremos que se sostenga.

Rellenar de berenjena.

Para la presentación podemos optar por las tostadas como separadores o poner tostadas redondas como base.

Decorar con huevo duro y cebollino.

Es aconsejable comprar las sardinas y ponerlas en salmorra durante tres semanas.