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Los mejores platos de Grecia - 17 recetas

La cocina de Grecia es tan rica e interesante como su historia. Su carácter es mediterráneo, pero en su mezcla participan influencias que van desde Italia a la cocina de Oriente Medio y de los Balcanes.

Su plato más conocido es la Musaka (una especie de lasaña cuyo ingrediente principal es la berenjena), pero no podemos olvidar lo variado y genuino de sus vegetales, quesos, carnes o pescados. Por mérito propio, Grecia se ha colado en buena parte de las cocinas del mundo. ¿También en la tuya?

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Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Grecia

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen

Receta rápida y sana

  • 1 base de pizza (yo uso las de Lidl (Trattoria Alfredo)
  • buenísimas); tomates cherry al gusto; 1/2 pimiento verde; queso feta; 1/2 cebolla; un puñado de aceitunas negras deshuesadas (yo usé de Kalamata que compré en la semana de Grecia de Lidl); aceite de oliva; sal; pimienta negra; perejil fresco; orégano; sal Maldon o sal gorda.
3.8/5 (163 Votos)

No te pierdas los 6 platos de pasta que te alegrarán la comida

De kayla

En un colador escurrir el yogur para que quede espeso

  • 1 yogur natural
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de pepino
  • hojas de menta
  • limón
  • aceite
  • sal
4.5/5 (8 Votos)

Te encantan y disfrutas de ellos siempre que puedes pedirlos en un restaurante, pero... ¿y si pudieras hacerlos también fácilmente en casa?

De Ana García, Mi amiga thermomix

PREPARACION Se pone el aceite en el vaso y se programa 2 minutos, 100°, velocidad 1

  • INGREDIENTES 4 PERSONAS
  • 1 tarro de 250 grs de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 20 grs de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de oregano
  • un poquito de perejil
  • sal y pimienta
  • el zumo de medio limón
  • un hilito de aceite para adornar el plato
  • picatostes de pan
4.5/5 (4 Votos)

De enteratedeloultimo, Entérate de lo último

Lavamos bien toda la verdura

  • - 1 tomate
  • - 1/2 pepino
  • - 1/4 cebolla roja
  • - 1/4 pimiento verde
  • - 50 gr de queso feta
  • - Aceitunas negras
  • - Alcaparras
  • - Salsa Griega JR
4.4/5 (14 Votos)

Sin duda uno de los dulces más famosos de Carnaval en Italia,¡ prepáralos en casa!

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen

Entrante típico de la isla griega de Santorini

  • 1/2 kg de tomates cherry en rama; 1 cebolla y 2 cebolletas; Menta y Perejil frescos; 1 cucharadita de levadura química; 2 cucharadas de harina; Sal; Pimienta; Aceite de Oliva.
3.7/5 (42 Votos)

De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina

Cortamos las berenjenas en rodajas no muy gruesas y las dejamos reposar unos 30 minutos para que suelten el agua

  • 2 berenjenas
  • 16 lonchas de pechuga de pavo
  • 4 lonchas de queso tierno
  • Bechamel
  • Queso para gratinar
4/5 (13 Votos)

De Luz, Cocinando...un abril encantado

La musaka se ha convertido en una de esas recetas clave de mi recetario

  • Ingredientes para 6 personas:
  • (como veréis yo la he servido en versión individual... por lo de que quedara más cuki y todo eso para el concurso
  • pero suelo hacer una bandeja mediana de horno
  • para unas 6 raciones de plato único)
  • - 2 berenjenas medianas
  • - Sal gorda
  • - Aceite para freir
  • - 300 gramos de carne picada mixta (cerdo y ternera)
  • - Hierbabuena seca
  • - Canela en polvo
  • - Sal y pimienta
  • - 400 gramos de tomate triturado
  • - 1/2 cebolla picada
  • - 1 diente de ajo rallado
  • - 2 cucharadas de harina
  • - 2 cucharadas de mantequilla
  • - 1 vaso de leche
  • - Nuez moscada
  • - Una bola de mozzarella o queso rallado para gratinar
3.5/5 (41 Votos)

De nashta

Salpimentar las postas de pez espada y fretirlas en una sartén con aceite muy caliente durante 10 segundos por cad...

  • 2 postas de pez espada (o marrajo)
  • 1/4kg de tomates
  • 1 cebolla
  • zumo de limón
  • 1 dientes de ajo
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1dl de aceite
  • 1 cuch. de perejil picado
  • 1 hoja de laurel
  • romero
  • tomillo
  • pimienta negra
  • sal
3.2/5 (105 Votos)

De Esmeralda1982

Este es un plato típico de Grecia

  • - Salchichas frescas
  • - Pimientos verdes
  • - cebolla
  • - tomate
  • - aceite
  • - sal y azúcar
  • - pimentón picante
2.6/5 (103 Votos)

De merbogajo

Se cortan las berenjenas de unos 0, 5cm de grosor en rodajas

  • Berenjena
  • Carne picada
  • Perejil
  • Ajo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomate natural
  • Harina
  • leche
  • matequilla o aceite..o bien besamel hecha
  • Nuez moscada
  • Aceite
4.2/5 (7 Votos)

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