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Ruffle milk pie ( pastel griego)

De

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Ingredientes

  • Molde 20 cm
  • 8 hojas pasta filo
  • 70g mantequilla derretida
  • 300ml leche
  • 60ml nata
  • 3 huevos
  • 100g azúcar
  • 100g azúcar glas
  • 1 rama canela
  • piel de 1/2 limón
  • canela en polvo
  • azúcar glas.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Extender cada hoja de pasta filo y pincelar con mantequilla ligeramente. Colocar en posición horizontal y hacer pequeños pliegues como un acordeón, conseguir una tira. Ir girando en forma de espiral. Tiene que quedar una forma de rosa. Repetir con el resto de las hojas.

Paso 2

Engrasar el molde y espolvorear con canela. Colocar todas las rosas.
Horno precalentado 180º- 25 minutos.

Paso 3

Hacer el relleno:
En un cazo poner la leche, la nata, el azúcar normal, la canela en rama y la piel de limón, hervir.
Retirar la piel de limón y la canela. Reservar.
En un bol poner los huevos y el azúcar glas integrar, e ir añadiendo la mezcla de la leche poco a poco. Mezclar bien.

Paso 4

Sacar el molde del horno y verter el relleno por encima. meter en el horno 30 minutos mas.
Desmoldar y espolvorear con canela en polvo y azúcar glas

tener cuidado con la pasta filo, se seca muy rápido. Tenerla cubierta con un paño húmedo .

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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